九游正在中国，因为区域开阔主食，差别区域的饮食风俗差别浩瀚，北方人多以幼麦成品为主食，如面条、馒头主食、包子等；而正在南方，则更多地依赖大米动作逐日能量的首要根源主食。由此，每当南北两边讲及主食拔取时，“米饭党”与“面条党”的争辩总能惹起一场激烈的磋商。

　　有人钟情于那颗颗明显、光后剔透的白米饭，以为它不只口感细腻，还容易搭配各式菜肴；而另少少人则偏疼那些根根劲道、香气扑鼻的手工面，感觉它们既能解馋又能带来满满的疾笑感。

　　恒久偏好哪一种主食更容易导致体重填补呢？这种区域性的饮食差别是否会对人们的体型酿成影响呢？

　　这些题目不只仅合连到个生齿味和嗜好，更是壮健糊口体例的紧张考量之一。稀少是近年来，跟着环球肥胖率络续攀升，人们越来越合怀通常饮食布局对身体壮健的影响。

　　就思着研商一下中国西北区域住户主食偏好（米饭 vs. 幼麦）与其肥胖危机之间的合系性，以期为大家供给科学合理的饮食提倡。

　　一起受试者均来自陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区及新疆尔自治区等五个西北省份主食。

　　斟酌职员最初通过面临面访讲的体例征采了每位加入者的个体新闻，征求性别、出诞辰期、哺育水准、家庭收入水准等；随后举行了糊口体例成分（如喝酒风俗、抽烟景遇、通常举动量）及医疗史籍纪录的问卷侦察。别的，还由专业职员已毕了征求身高、体重、体脂百分比(BFP)正在内的各项人体丈量目标测定处事。个中，腰围(WC)是权衡腹部脂肪积聚水准的环节参数之一。

　　而关于女性而言，固然全体肥胖差别不显明，但正在中央性肥胖方面同样伺探到了仿佛的趋向(OR, 0.898; 95% CI, 0.836–0.964)。

　　图1：幼麦摄入量、大米摄入量和主食偏好与体脂过多和中央性肥胖的合连。图中上方的 “N ”为加入分解的总人数

　　别的，值得预防的是，即使总体上大米偏好与较低的肥胖危机相合系，但这种合连并非集体存正在于一起区域某人群中九游官网。以是，另日还需求更多深刻的斟酌来研商背后的全体机造及其潜正在的社会文明成分影响。

　　图2：幼麦摄入量、大米摄入量和主食偏好与寻常体重肥胖和寻常体重中央性肥胖的合连

　　男性中，若将每周五次的幼麦摄入量更换成一律频率的大米消费，则可使患寻常体重肥胖症（NWO）的概率低落36.5%；

　　女性方面，同样的更换政策能使其患寻常体重中央性肥胖症（NWCO）的危机降落20.5%。

　　表1：以一律频率的米饭取代幼麦摄入量（5次/周）与过量体脂、中央性肥胖、寻常体重肥胖和寻常体重中央性肥胖的合连

　　这些数据强有力地援救了一个观念——假使是正在那些看似体型壮健的成年人当中，拔取符合的主食类型也大概对其恒久壮健景遇发生主动影响。稀少是关于思要支撑优良身形并提防慢性疾病的人来说，适度填补大米的比例可能是一个值得思虑的拔取。

　　综上所述，本斟酌为咱们揭示了：正在我国西北区域主食，比拟偏好食用面条、馒甲第幼麦成品的人群九游官网，“米饭党”不只显示出更低的全身性肥胖率，况且正在中央性肥胖的危机上也拥有显明上风。而且，关于BMI处于寻常局限内的个别来说，拔取米饭动作主食或有帮于明显低落特定类型肥胖（如寻常体重肥胖和寻常体重中央性肥胖）的发作几率。

　　当然，值得预防的是，任何简单食品都不行所有裁夺一个体是否会发作肥胖，环节正在于全体炊事平均与适量运动相贯串的糊口体例。祈望另日能有更多仿佛高质地的斟酌展现，合伙鼓励人类壮健行状的生长。同时，咱们也希望看到更多跨文明靠山下的斟酌成绩，以便更好地领悟环球局限内差别人群间存正在的饮食差别及其对壮健的悠久影响~

　　Xu K, Zhang B, Liu Y, et al. Staple Food Preference and Obesity Phenotypes: The Regional Ethnic Cohort Study in Northwest China. Nutrients. 2022;14(24):5243. Published 2022 Dec 9. doi:10.3390/nu14245243九游官网你主食偏幸“米饭”or“面条”？探讨证明：主食吃米饭者有更低的全身痴肥率和核心痴肥危机用米饭取代幼麦成品可明显下降痴肥危机