九游娱乐正在韩国，食物代价遍及较高，更加是少许根本的食材。以大米和面粉为例，正在韩国购物网站上，10 公斤大米代价为 3 万到 5 万韩元，本土幼麦面粉每公斤高达 7000 韩元以上，远远高于国际市集代价。韩国行为一个隆盛国度，人均年薪较高，但面临如斯振奋的食物代价，大家的存在本钱也随之扩充。这背后的原由是多方面的，韩国疆土面积幼，可用于农业的耕地相对较少，且地形三面环海，天气条款也限定了蔬菜生果的品种和产量，供应危机进而导致代价上涨。别的，为了掩护本土农夫权利和农业发扬，韩国当局对进口农作物征收极高的闭税，这也限定了进口生果的数目，扩充了生果本钱。

　　韩国戎行炊事曾显现鸡蛋长毛，食品里吃出面发、田鸡和菜刀等景况，且餐食多为腌造、发酵食物，容易显现食物安静题目。据韩国媒体报道，日前一名自称从属于韩国陆军第 11 师团某部的士兵，正在社交媒体上韩国陆军匿名投稿专页上爆出 “猛料”，称其近来正在一次部队午餐的时期收到了 “难以想象” 的炊事，这些配给的午餐中网罗过时赶过 3 个月的咖喱，曾经发霉发黑的煮鸡蛋等主食，并发出 2 张照片 “说明”。变乱曝光后，该士兵曝光的韩国陆军第 11 师团某部成了人心所向。韩国戎行的食物安静题目向来存正在，像虫子、头发这种曾经是 “赤子科”，比拟浮夸的是正在食材中发觉铁丝、田鸡以至还发觉过菜刀。韩国因为国内地变成分，耕地不多，农产物依赖进口，并且韩国国内的奇怪蔬菜代价比拟高，所以韩军的餐食中为了节俭本钱，有巨额的泡菜、管理包等腌造、发酵以及长时辰存放的食物。

　　大家平日饮食较为贫困，食堂吃肉或者被传递品评，大学以至显现 “吃草料” 景况。正在韩国釜庆大学念书的一名中国留学生，由于正在食堂用膳时多夹了几块肉，结果被学校用 “中英韩” 三国叙话传递品评。正在韩国大学食堂，花 30 元或者只可吃到几种泡菜、限量的肉类、一碗汤、不限量的米饭和蔬菜沙拉。如许的饮食摆设让许多留学生觉得不满，也激励了全网对韩国大学食堂的眷注。比方正在博主 “理查不会降下” 的韩国留学存在中，学校 5500 韩元的自帮午饭（约合 29 元黎民币）可能吃到：几种可供拔取的泡菜、搭上碳水配碳水，时常有肉还限量，不限量的大米饭，以及一大盆将卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜切成丝夹杂成的蔬菜沙拉。因为他老是用餐盘里最大的一格装满蔬菜沙拉，还爱好嘎嘣嘎嘣地嚼，所以被网友戏称为 “草料哥”主食。

　　韩国上班族平日餐饮代价已远高于日本主食，比方首尔市和首都圈一带，上班族很难找到 1 万韩元以下的午餐。以韩国物价统计为例，2022 年韩国人均年薪 4220 万韩元，约莫 21.9 万黎民币，均匀每月税前工资 1.82 万元，看似收入较高，但面临振奋的物价，存在本钱大幅扩充。韩国一顿通常午餐就要 1 万 5 韩元旁边，折合成黎民币也要 80 多元，这让韩国大家的存在义务加重。韩国物价飞涨的主因之一是太过依赖进口农产物，接受国际农产物代价动摇危急。韩国幼麦自给率仅为 1%，每年不得不依赖从海表进口巨额的面粉，一朝国际农产物市集显现动摇，韩国的粮食代价就会随之上涨。

　　临盆者物价指数延续上涨，韩国的 “午餐通胀” 持续扩充，餐饮代价上涨启发其他方面物价上升。跟着农产物与工业燃料等用度的上涨，上月韩国临盆者物价指数时隔 3 个月再度上升。电力、煤气、自来水、农水产物等均出现上涨势头。餐饮物价上涨率不断 30 个月高于消费者物价上涨率均匀值。比方韩国拌饭代价上涨，闭键是由于蔬菜代价飙升，创造拌饭所需的菠菜代价上涨近 200%，国产明确菜代价也大幅上涨。物价上涨激励韩国大家囤货，导致市集供货危机，代价进一步上涨。食物企业功绩不佳，若无法肃清原原料代价上涨障碍，或者再次上调产物代价。韩国当局虽接纳了少许应敌手腕，但后果仍有待伺探。

　　韩国地形以山地丘陵为主，平原面积少，人均耕地面积仅为中国的三分之一，粮食自给率低。韩国从开国今后就没有完成过粮食自给自足，天禀亏损的成分闭键表示正在以下几个方面。

　　朝鲜交战时候，美国援帮的粮食巨额涌入韩国。固然眼前管理了粮食缺乏题目，却打压了粮价，既让农夫吃亏了临盆踊跃性，也让韩国全社会变成了粮食对表依赖的惯性思想。

　　韩国平原面积唯有 1.8 万余平方公里，连中国的劣等马都比不表。人均耕地面积仅为 0.03 公顷，中国的三分之一，实正在是太少了。粮食自给率上来看主食，大豆唯有 7.5%主食，幼麦和玉米历久亏损 1%，总体粮食自给率约为 20%，唯有大米是根基满意需求的。主粮自给率低，更加用作饲料的玉米大豆都必要进口，让韩国很难发扬我方的养殖业，牛羊猪鸡都必要进口。

　　朝鲜交战时候美国援帮粮食涌入，打压国内粮价，后怒放片面粮食市集，低价表国农产物障碍国内供应链。

　　朝鲜交战的时期，美国援帮的粮食巨额涌入韩国，固然管理了暂时的粮食缺乏题目，但却打压了粮价，使得农夫临盆踊跃性降落。哪怕到经济大发扬的 70 年代，粮食自给率也唯有 70%。可能说自从韩国开国今后，本来没有创立过安稳的粮食供应体例。

　　厥后韩国怒放片面粮食市集，巨额低价的表国农产物涌入，险些摧毁了国内供应链。韩国农夫曾接纳激烈手腕驳斥这一计谋，但最终无法更动市集经济的大趋向。

　　农业生齿从 70 年代的 50% 降落到现正在的 4%，且多为晚年人，农田荒疏，屯子社会阑珊。

　　韩国农业生齿从 70 年代的 50% 降落到现正在的 4%，且大片面为 65 岁以上的晚年人。这些晚年人接连种地的才略有限，导致巨额农田荒疏。年青人因收入低、缺乏出途而纷纷分开屯子，屯子社会逐步阑珊。

　　韩国统计厅日前公布的《2023 年农林渔业视察》结果显示，韩国庄家数目为 99.9 万户，同比节减 2.3%。自 1948 年着手举办农林渔业视察今后，庄家数目初次跌破 100 万户。跟着农业生齿老龄化水平加深，放弃务农和转业的农夫扩充，农业生齿有所节减。旧年农业生齿数目为 208.9 万人，同比节减 3.7%。个中，65 岁以上农夫占农业生齿总数的 52.6%，同比上升 2.8%。该占比过半正在 1948 着手举办闭连视察今后尚属初次。农业生齿老龄化导致屯子劳动力缺乏，进而影响农作物产量。别的，屯子地域青年生齿也逐步节减，屯子正正在加快扑灭。

　　韩国人主食侧重于大米饭，爱好吃腌泡菜和偏心烤肉，这三种饮食习俗或者扩充罹患二型糖尿病和胃癌的危急。

　　韩国人主食多为米饭，历久吃过于软的食品，如白米粥、汤泡饭等，会影响肠胃蠢动才略，导致胃动力降落。已有巨额筹议说明，历久吃白米饭会扩充罹患二型糖尿病的产生紧急。

　　韩国人爱好吃腌泡菜，韩国的腌泡菜至极出名，正在创造经过中会增添多种生果、海鲜、肉类以及鱼露等举办发酵。但历久高盐饮食会直接对胃黏膜形成损伤，容易激励胃炎、胃溃疡，以至是胃癌。泡菜正在创造经过中会发作亚硝酸盐等致癌物质，且韩国人盐摄入量是寰宇卫生结构推举量的四、五倍，高盐加上亚硝酸盐，使得胃癌的发病危急大大扩充。

　　韩国人还偏心烤肉，烤肉正在烤造之前普通会举办腌造，容易发作亚硝酸盐，当它转化为致癌物亚硝胺类化合物，便容易诱发癌症。并且烤肉中含有巨额脂肪、氨基酸等因素主食，养分较为简单，调味品多，吃巨额刺激性食品会逐步对胃部形成毁伤，诱发胃炎、胃溃疡，对防患胃癌晦气。

　　别的，韩国的胃癌发病率高还与他们爱喝大酱汤、吃辛辣食品等饮食习俗相闭。大酱汤中含有巨额盐分，会对胃黏膜发作毁伤，导致胃炎、胃溃疡，以至胃黏膜癌变。韩国人做饭时爱好放各样辣椒粉九游，历久巨额食用辛辣食品容易刺激口腔和胃肠道黏膜，惹起咽部充血、淋逢迎肿大，使肠胃消化欠好，诱发各样胃肠道疾病，最终导致癌症。

　　韩国济州岛曾产生一道团体一氧化碳中毒案件九游，客人正在炭烤排骨餐厅用餐后显现不适症状，这也反响出韩国烤肉存正在必定的安静隐患。同时，韩国上千名师生食用韩式泡菜后团体食品中毒，泡菜中检测出诺如病毒，这泄漏了韩国正在食物安静方面存正在的题目。

　　泡菜固然口感鲜美，但也有少许风险。泡菜中含有巨额盐分，会扩充人体血压九游，进而激励一系列血汗管疾病；含有较多的有机酸和胆固醇，会扰乱消化道壮健；正在创造经过中会发作亚硝酸盐等致癌物质，历久过量食用会加重胃肠义务，惹起胃癌等消化编造疾病；还会导致身体缺乏养分太过。

　　总之，韩国人的饮食习俗使得他们正在面对二型糖尿病和胃癌的危急上较高，必要惹起器重并调解饮食习俗，以低落患病危急。

　　目前韩国当局通过补贴和统购统销方法试图低落代价，但后果有限。他日可探求更多可延续发扬的农业计谋和饮食文明调解偏向。

　　韩国当局为抬高粮食自给率，给种植幼麦的农夫每公顷 50 万韩元的补贴，种出源由当局收购后再低价卖出去。然而，颠末几年尽力，韩国的幼麦自给率最高时也唯有 2%，补贴力度一朝降落就跌回亏损 1%。韩国大米虽根基能自给自足，但代价远高于国际市集，当局也接纳了减价等手腕，但仍无法从基础上管理题目。

　　正在农业计谋方面，韩国可模仿其他国度履历，增强农业根本办法修筑，抬高农业临盆作用。比方，韩国可能加大对农业科技的参加，施行新颖化农业身手，如灵敏农场等，抬高农产物产量和质料。同时，当局可能进一步完备农产物消息跟踪编造，保护农畜产物的品德和食物安静。

　　正在饮食文明调解偏向上，韩国人的饮食习俗正正在更动，面包、蛋糕等烘焙食物摄入量持续扩充，而米饭摄入量逐年节减。韩国可能适合这一趋向，发扬多样化的食物财产，节减对大米等古代主食的依赖。别的，韩国可能增强对乡土饮食的施行，器重正在地化产销并加强人文眷注，如举办百般美食节、施行地方特点美食等主食，既可能鼓吹农业发扬，又能丰盛大家的饮食拔取。

　　韩国还可能探求治愈农业的发扬形式，眷注农业的治愈功用，将其行为屯子财产强盛的紧急实质之一。治愈农业属于六次财产，统筹经济和社会效益，不单可能供应壮健的农产物，还能发扬屯子旅游、民宿等财产，扩充农夫收入。

　　同时，韩国当局应接连加大对归农归村的支柱力度，协议更多优惠计谋，吸引都邑青年和退歇职员回归屯子。比方，供应添置衡宇、农地的优惠贷款，衡宇修茸、雇用偶尔工的补贴等。还可能发展更多的教养培训和体验项目，为归农归村职员供应编造性的谋划和教导。

　　别的，韩国可能增强对 “限塑” 的解决，节减表卖餐盒垃圾对情况的污染。当局可能施行可频频运用的餐盒，由当局协帮供应接纳及洗涤餐盒任职，既环保又能低落餐饮本钱。

　　总之，韩国必要探求更多可延续发扬的农业计谋和饮食文明调解偏向，以管理用膳题目这一最大软肋。

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