九游“马师傅来啦，今儿吃点什么啊？”12月12日上午邻近11点，方才完毕社区晚年合唱团排演的住民马志胜和老伴刚一走进家门口的“筑材东里社区养老帮餐点”，担负打饭的职业职员就麻利地将餐盘递到白叟手中，起首先容起当天供应的菜品来。

　　“酱爆鸡丁我爱吃，这个和芽菜炒肉丝拼一份；表婆菜炒鸡蛋和青椒土豆片这俩素菜拼一份，再来份米饭。”一顿两荤两素的午饭，马志胜和老伴一共花了25.5元。

　　马志胜是社区文艺团队的牵头人九游官网，每天带着街坊邻里沿途排演文艺节目，忙得不亦笑乎。但过去一到午饭时候，老两口就犯起愁来主食。“本年78，岁数大啦！思吃口饭主食，得买菜、洗菜、切菜、炒菜一通折腾，受累！”为了省事，老两口痛疾将头天傍晚的晚饭多做出一口，第二天午时热热，拼集吃一顿，“天天午时吃剩菜。”

　　2023年10月23日重阳节，社区里开了养老帮餐点。每天八菜一汤，除了供应米饭、馒一级通例主食，包子、肉龙、发糕主食、菜团子等特征面点每天名目翻新，晚年人不只能吃到强健餐，就餐又有优惠享。“比己方做省事，比下馆子低廉，这未便是家门口的食堂吗，下楼就能吃上口热乎饭！”马志胜对帮餐点拍桌齰舌。

　　“白叟正在家门口用饭简单了，但思要悠久留住顾客，还得从‘吃好’上下岁月。”张硕是西三旗街道养老帮餐中心厨房运营方担负人，筑材东里社区养老帮餐点每天的饭菜是由他所担负的中心厨房供应。

　　西三旗街道养老帮餐中心厨房由“一厅十三舍”构成，主食加工间、肉类加工间主食、水产加工间、热力消毒间、冷冻冷藏库等包罗万象、分工显着。白叟喜爱低糖的菜品，厨师们用木糖醇取代蔗糖，让患有糖尿病的白叟也能够宽心就餐。白叟牙口欠好，中心厨房供应的青菜全切成一寸控造的幼块，更易入口，更易嚼烂主食。

　　张硕先容，“以前咱们做芝麻酱糖饼和贴饼子的岁月，特地正在烙饼时保存一层焦壳。没思到白叟一口咬下去，咬不动，嫌硌牙。咱们立刻整改，烙糖饼和贴饼子的岁月掺上一点发面，让饼吃起来更软和、不硌牙。”晚年人倡导增补早餐，厨房从早上5点就起首熬粥、炸油条、蒸包子、做豆腐脑；晚年人思带家里的孩子沿途来就餐，社区餐厅就伸张效劳人群，打造面向社区整体住民的“全龄大食堂”。

　　“订单总数：521483”“笼盖社区：28”“取餐点：24”……西三旗街道养老帮餐中心厨房效劳平台的电子显示屏上，一组闪光的数字特别显眼。从电子舆图上能够明晰地看出，中心厨房内坐褥加工出的菜品，源源不牺牲往遍布西三旗街道的各个社区养老帮餐点。

　　“2022年，街道通过实地走访加闲叙等前期调研发觉，辖区范畴内近90%的晚年人家庭有养老帮餐需求。当时，硅谷前卫幼区以‘邻聚院落’社区更新项目为契机，盘活闲置空间，筑起了面积达343平方米的养老帮餐中心厨房。”海淀区西三旗街道民生保险办公室副主任夏雄先容。每天上午10点，3辆恒温餐车从中心厨房启航，分北、中、南三条送餐道途，将中心厨房团结造造出的餐品送往辖区24个帮餐点，有用保障了餐品品德。“一个中心厨房”+“28个社区住民步行可及的帮餐效劳网点”+“N个有需求的晚年家庭上门送餐”，这一“1+28+N”的社区养老帮餐效劳形式依然发端酿成。一年多来，中心厨房累计供给配送餐效劳14万人次，笼盖了西三旗街道整体社区。接下来，帮餐点的范畴将不停伸张，发端规划再新增4处养老帮餐点，让更多白叟正在家门口就能吃得饱、吃得好。

　　一年多来，晚年人对“1+28+N”社区养老帮餐效劳形式的评判怎样？夏雄显现一份统计数据：“效劳14万人次，零投诉！”九游官网主食“主题厨房”处分白叟用饭困难