九游香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……天色渐寒，是时辰给己方计算一份香醇的“宝藏主食”——芋头。

　　芋头自己滋味香醇，即使不放调料，口感也不输米饭、馒甲等主食。芋头怎样吃更强壮？挑选芋头又有哪些留意事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药好似，可算作杂粮，取代饮食中的精米、精面举动主食。

　　举动主食，比拟馒头九游官网、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（区别种类主食、区别烹调方法热量区别），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。于是，要是你思掌握体重和血糖，相当引荐把芋头纳入主食食谱，有帮于掌握总热量摄入。

　　芋甲等薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比老例主食高。

　　别的，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比群多熟知的“补钾熟手”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。对付须要控钠补钾的人来说主食，将部门主食换成蒸芋头，是不错的采选。

　　芋头富含黏多糖和伙食纤维，扩充饱腹感，还能促使肠胃蠢动。芋头中的伙食纤维人人为可溶性伙食纤维，约正在4.1克/100克支配，比馒头超过近3倍，比米饭高10倍多余。

　　《中国住户伙食指南》倡导，逐日主食中薯类能够到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头庖代1/4—1/5的主食，不光能够丰饶主食的品种，添补精米白面中匮乏的部门养分素，还能够低落主食的热量摄入。

　　假使芋头养分丰饶主食，但缺乏丰饶的维生素、矿物质及优质卵白等人体必定的养分素。倡导群多吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品一同食用。

　　别的，零食类芋头成品往往大概列入不少油、糖等，来擢升零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋甲等。如许的零食吃下去，本来强壮的芋头就形成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、伙食纤维高，恒久主食只吃芋头大概会变成热量摄入不敷，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中大方的伙食纤维除了扩充饱腹感，也正在必定水平上扩充了消化担任，对付消化性能偏弱的人来说主食，全体以芋头当主食大概会变成消化不良九游官网。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化摄取速率大大加疾，它自己低GI的所长就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往列入大方油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都邑大大擢升。

　　■ 蒸挑幼，炖煮挑大。要是是蒸着直接吃九游官网，倡导采选幼芋头。容易蒸熟，轻易入口，口感滑糯。要是是炖菜、炖肉，倡导采选含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更列入味。

　　■ 挑圆不挑长。挑芋头要挑圆的，特别是式样圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既奇怪、成熟度也不错，吃起来口感越发香甜粉糯。九游官网这种“宝藏主食”正应季吃对了优点多