九游勾结报见习记者 黄新媛 勾结报全媒体记者 田华 勾结报特约全媒体记者黄文渊

　　回想往昔，仅求吃饱的年代，苦荞犹如重默遵守的 “幕后好汉”，是主粮的替补，正在物资匮乏之时，挺身而出，保证生活，填满人们食不充饥的肚皮。

　　此刻，时期更迭，它富丽回身。种植端，策略帮力、新品映现；文旅界，荞麦花开游人如织；餐饮中，荞麦宴惊艳味蕾。

　　冬日的凤凰县新场镇合水村，丰收的余韵仍正在田间地头流淌。地里，一茬茬的荞麦植株上，红荞、黄荞、黑荞、苦荞、甜荞……累累穗子晃动生姿，看似平常无奇，却满含希冀。

　　“以前种苦荞是由于饭不足吃，现正在种荞是由于杂粮壮健。”合水村村支书王平松站正在荞麦地里，将种植荞麦的故事娓娓道来。

　　荞麦行动主粮的增补，正在凤凰县有永远的种植史籍。据《凤凰县农业志》纪录：苦荞正在凤凰县栽培史籍已有400多年之久，往昔村落贫寒农夫普通种植食用，靠它熬过艰巨年岁。

　　2018年往后，依照“当局撑持、科技引颈、财产调和主食、资源袒护、品牌促进”的劳动思绪，凤凰县出台《特征财产帮帮步骤》，鼎力起色荞麦财产。同年，中国农科院作物科学斟酌员周美亮牵头组修武陵山区荞麦种质资源保种与扩繁及新种类选育团队，将合水村确定为武陵山区荞麦种质资源保种与扩繁新种类选育基地，开启苦荞财产当代化起色的新篇章。

　　年光流转，岁月更迭，荞麦花一次次正在合水村绚烂绽放。“易脱壳的新种类‘米荞’便是正在咱们村里培植的。”王平松淳厚诚恳，道及村里“米荞”时，眼中全是自高。合水村自2018年投身苦荞种植海潮，肩负保种扩深重担，历经数年砥砺奋进，此刻已富丽回身，成为集苦荞出产、加工、歇闲农业为一体的乡下复兴树范点，更是凤凰县寻求“以荞保粮、以荞辅林、以荞促旅”一二三财产调和全财产链 “凤凰形式” 的灵动缩影。

　　行动湘西州荞麦种植大县，2021年至今，凤凰县荞麦种植面积接连领跑全州主食，举头挺进全省前哨，荞麦总产量更是稳居全省荞麦行业第一方阵，成为区域财产起色的璀璨明珠。

　　一块苦荞田，一处好景观。苦荞成熟为食，未熟是景，从古到今，文人墨客笔下的荞麦花纯洁胜雪，白居易的“月明荞麦花如雪”、苏轼的“但见古河东，荞麦如铺雪”、范成大的“荞麦茫茫花似雪”、陆游的“漫漫荞麦花，如雪覆平野”、杨万里的“清白一川荞麦花”……无不描写出荞麦花的素雅风姿。此刻，凤凰大地上的荞麦花更是争奇斗艳，白、粉、红等多种颜色交叉，犹如梦幻画卷，引得游人如痴如醉。

　　2023年5月20日，“‘荞’见凤凰‘麦’向甜蜜”湖南·凤凰首届荞花节正在凤凰县退潮井镇唐家桥村花田溪荞旅调和树范基地浩大启幕。花海之间，重醉式花田音笑节、荞麦美食节+凤凰农特产物展交相照映，乘客赏花之余，表地产物发卖也按下“加快键”，达成了美景与经济的 “双向奔赴”。

　　2023年11月九游娱乐，凤凰县千工坪镇胜花村红花荞财产基地，一马平川的粉红荞麦花田娇艳欲滴，乘客穿梭此中，相机疾门声此起彼伏，社交媒体上掀起赏花高潮。这片“纵横连天、繁花似海、美景胜雪”的壮美画卷，成为冬季出游的最佳遴选。

　　近年来，凤凰县乘势而上，出力激动苦荞等特征财产种植、加工与文明旅游业深度调和，踊跃拓荒农旅歇闲体验园、“红花荞+黄金茶”参观园，周到打造“网红”打卡地，培植农业旅游、生态旅游、康养旅游、研学旅游等新业态，为农旅财产高质料起色和一二三财产调和起色架桥铺道，尽力将 “凤凰苦荞” 系列生态杂粮产物雕琢成湘西特征康养品牌。

　　“凤凰许多餐馆都来采购咱们的苦荞茶。”新场镇劳动职员言语间全是高兴。近年来，凤凰苦荞依据充足的硒和黄酮含量，渐渐正在商场崭露头角，备受青睐。

　　然而，凤凰的大志并不限度正在苦荞茶上。凤凰县旅业商会会长田文辉说：“凤凰旅游需求新的消费点。咱们念以苦荞为支点九游娱乐，撬动凤凰餐饮的升级换代。”他是地隧道道凤凰人，正在凤凰从事旅业20余年，见证了凤凰旅游起步与起色。

　　苦荞，虽以 “苦” 为名，口胃略苦、口感略粗，但行动药食同源的作物，其降血压、降血糖、降血脂的功能使其成为当下公多热捧的壮健食材。

　　近年来，田文辉高薪聘任团队，潜心研发，将苦荞奇妙融入菜肴之中，不光精准契合当下寻求壮健饮食的时期潮水，更是为凤凰美食打上了举世无双的区域烙印。

　　经他勉力寻求，凤凰荞麦宴惊艳问世——凉菜中的酸辣荞麦粉开胃解腻；热菜中的荞麦血粑鸭将当地特征食材与苦荞完备调和九游娱乐，鸭肉鲜嫩、血粑软糯、苦荞幽香，三者相得益彰，滋养又适口；主食里，荞麦炒饭颗粒明明、香气四溢，苦荞窝窝头嚼劲齐备。别的，鸡丝苦荞、荞麦白肉、苦荞酥青羹、糯香荞麦丸等一多好菜亦是旗鼓相当。

　　“最初阶咱们还念做糕点系列，念做供应链，让通盘需求荞麦产物的商家都来凤凰主食。”道及对苦荞财产的构念，田文辉微微咨嗟，话语中透着些许可惜。“但受气候、种植面积等多重要素限造，荞麦产量有时难以提拔，无奈之下，只得先埋头打造荞麦宴。”

　　此刻，荞麦宴声名远扬，不少门客慕名而来。荞麦宴虽好吃，烹调却阻挠易，需求提前预定。为让更多人品味到荞麦产物，田文辉又开了一家荞麦包子店，用价廉物美的荞麦包子、蒸糕、花卷、馒头，应接四方门客。

　　与此同时，凤凰县新场镇鑫晖薯业有限负担公司也是荞麦财产链拓展的新力气，他们出产的荞麦粉条，依据爽滑劲道口感广受商场迎接，更受到乘客们喜欢。

　　关于来日，田文辉和他的伙伴们充满希冀。“勉力将荞麦宴推向商场，激动餐饮财产升级，向着‘寰宇荞麦看凤凰’的方针奋进。”九游娱乐凤凰有好荞 - 湘西网主食