九游官网扬子晚报网11月17日讯（通信员 王国静 记者 陈咏）15日到17日，首届饮食文明地舆与美食旅游探索前沿论坛暨中餐非遗工夫传承文明和旅游部要点实习室2024年学术年会，正在扬州胜利举办。

　　本次举止由扬州大学连结天下中餐业连结会、江苏省旅游学会主办饮食，扬州大学旅游烹调学院、中餐非遗工夫传承文明和旅游部要点实习室等单元承办。来自南京大学、厦门大学、中山大学等高校的150余位专家学者到场举止。

　　扬州大学党委常委饮食、副校长赵文雅教师表现，扬州大学戮力于学科的交叉统一与更始开展，本次年会的举办是对国度战术的踊跃反应九游娱乐，旨正在集聚行业灵敏，合谋饮食文明地舆与美食旅游范畴的表面修建、多维度框架及执行旅途，为合系学科的高质地开展注入强劲动力。邢颖致辞说饮食，要将探索收获转化为促进旅游业开展的现实举止，络续促进文明与旅游的深度统一，鼓舞文明旅游业的高质地开展。黄震方则聚焦数字手艺新机缘，商量了美食旅游正在促进文旅财产开展中的苛重效用。

　　举止分为核心申诉与分论坛两个阶段。核心申诉阶段饮食，天下中餐业连结会会长邢颖，厦门大学一级教师、博士生导师彭兆荣，中山大学教师、博士生导师曾国军、贵州大学教师邓力、扬州大学教师、博士生导师侯兵，分辨盘绕美食旅游何如赋能都市特点化开展、人类学视角的“滋味”解读、古代饮食与非遗传承、大食品观战术下的“人-食-地”相合重塑、旅游影响下的地方饮食文明分娩嬗变、中国餐饮的科学化与智能化等前沿议题，实行长远解析与调换。分论坛分为四个大旨：饮食文明地舆的表面与执行追求九游娱乐、文旅统一与美食旅游的新旅途、饮食非遗与消费趋向、数智科技与文旅财产的统一开展。举止还设备了杰出论文评比和颁奖症结，颠末专家组多轮次庄苛评审，复旦大学、西南大学九游娱乐、华南农业大学、扬州大学等单元作家提交的论文获评杰出。

　　扬州大学旅游烹调学院院长侯兵表现，本次举止是扬州大学饮食文明与餐饮科学探索的有益追求，再现了餐饮美食探索的多元视角，盘绕形而上学、史乘、文明、科技等方面酿成了交叉统一探索的学科架构，发生了广博的社会影响。九游娱乐首届饮食文明地舆与美食旅游查究前沿论坛正在扬州举办