九游官网学问与本领：(1)明白中国的茶文明茶叶的来源和汗青茶叶的品种中国十学名茶茶叶的效用(茶具)(2)明白茶艺茶道,开端学会茶的冲泡举措历程与举措通过进修中国茶文明和进修茶的冲泡，学生亲身操作，开端掌管冲沏茶叶的举措。心情与代价：培植学生热爱中国文明，热爱茶文明的情操，了解到沏茶的艺术。30003000摄发火，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬摄发火，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝味道，以茶可行道，以茶可雅志。意，以茶尝味道，以茶可行道，以茶可雅志。据了解，茶叶中含有据了解，茶叶中含有300300多种化学因素，如卵白多种化学因素，如卵白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物等，都是人体质、脂肪、氨基酸、碳水化合物等，都是人体不行够茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，不行够茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝味道，以茶可行道，以茶可雅志。以茶尝味道，以茶可行道，以茶可雅志。茶素、浓郁油、脂多糖等等，就都是人体弗成茶素、浓郁油、脂多糖等等，就都是人体弗成匮乏的苛重养分及药用物质。如茶多酚，包匮乏的苛重养分及药用物质。如茶多酚，蕴涵括3030多种的酚类物质。茶正在防病和治病方面也多种的酚类物质。茶正在防病和治病方面也有很大用意，茶叶对付防治痢疾、肠胃炎、肾有很大用意，茶叶对付防治痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压等都拥有用用。炎、肝炎、糖尿病、高血压等都拥有用用。茶叶品种繁多，茶类差别，用量各异。如茶叶品种繁多，茶类差别，用量各异。如冲泡大凡红、绿茶，茶与水的比例，大致掌管冲泡大凡红、绿茶，茶与水的比例，大致掌管正在正在1:50~60,1:50~60,即每杯放即每杯放33克安排的克安排的干茶干茶,,参预开水参预开水150~200150~200毫升。如饮用毫升。如饮用普洱普洱茶，每杯放茶，每杯放5~105~10克。如用茶壶，则按容量巨细适应掌管。用茶量最如用茶壶，则按容量巨细适应掌管。用茶量最多的是乌龙多的是乌龙茶，每次进入量险些为茶壶容积的茶，每次进入量险些为茶壶容积的二分之一，乃至更多。其次，茶叶用量还与消二分之一，乃至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用民风和年齿目标有着亲近的费者的饮用民风和年齿目标有着亲近的闭联。闭联。沏茶的水温沏茶的水温沏茶烧水沏茶烧水，，要大火速沸要大火速沸，，不要文火慢煮不要文火慢煮。。以刚煮沸以刚煮沸起泡为宜起泡为宜，，用云云的水沏茶用云云的水沏茶，，茶汤香味皆佳茶汤香味皆佳。。沏茶水温沏茶水温的掌管的掌管，，要紧要紧看泡饮什么茶而定看泡饮什么茶而定。。高级绿茶高级绿茶，，额表是额表是各类芽叶鲜嫩的名茶各类芽叶鲜嫩的名茶((绿茶类名茶绿茶类名茶),),不行用不行用100100的开水的开水冲泡冲泡,,大凡以大凡以8080安排为安排为宜宜（（广泛指将水烧开后广泛指将水烧开后，，再冷却至8080；要是是无菌生水；要是是无菌生水，，则只消烧到所需温度即则只消烧到所需温度即可可））。。茶叶愈嫩愈绿，，冲泡水温要道泡水温要云云泡出的茶汤必然嫩绿明亮茶汤必然嫩绿明亮，，味道鲜爽味道鲜爽，，茶叶维生素茶叶维生素CC也较少破也较少损害坏。。泡饮各类泡饮各类花茶花茶、、红茶红茶和中和中、、低档绿茶低档绿茶，，则要则要用用100100的开水冲泡的开水冲泡。。泡饮泡饮乌龙茶乌龙茶、、普洱茶普洱茶和和沱茶沱茶，，每次每次用茶量较多用茶量较多，，并且茶叶较粗老并且茶叶较粗老，，务必用务必用100100的沸滚蛋的沸滚蛋水冲泡水冲泡。。有时有时，，为了维持和升高水温为了维持和升高水温，，还要正在冲泡前还要正在冲泡前用开水烫热茶具用开水烫热茶具，，冲泡后正在壶表淋开水冲泡后正在壶表淋开水。。冲泡时候和次数冲泡时候和次数如要是茶果茶杯泡饮大凡红绿茶，每杯放干茶杯泡饮大凡红绿茶，每杯放干茶33克安排。先倒入克安排。先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖少量开水，以浸透茶叶为度，加盖33分钟安排，再加开水分钟安排，再加开水到七八到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一安排茶汤时，再加开水，云云可使前后茶汤浓度比拟匀称。安排茶汤时，再加开水，云云可使前后茶汤浓度比拟匀称。据测定，一据测定冲泡，大凡茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出5050-55%55%；泡第二次，能浸出；泡第二次，能浸出30%30%安排；泡第三次，能浸出安排；泡第三次，能浸出10%10%；泡第四次，则所；泡第四次，则所剩无几了。以是，广泛以冲泡三剩无几了。以是，广泛以冲泡三次为宜。如饮用颗粒轻微，揉捻充盈的红碎茶与绿碎茶，如饮用颗粒轻微，揉捻充盈的红碎茶与绿碎茶，用开水冲泡用开水冲泡33--55分钟后，其有用因素大局部浸出，便可一分钟后，其有用因素大局部浸出，便可一次敏捷饮用。次敏捷饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。杜仲开化龙顶大红袍冻顶乌龙茶碧螺春黄山毛峰龙井茉莉花茶铁观音相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的密斯，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥幼伙子。两人内心深深相爱着。有一年，太湖中产生一条粗暴凶恶的恶龙，扬言要碧螺密斯，阿祥锐意与恶龙决一决战，一天黄昏，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，两边都精疲力竭了，阿祥晕厥正在血泊中。碧螺密斯为了酬金阿祥救命恩，她亲身办理阿祥。然而阿祥的伤势一天天恶化。一天，密斯找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，骤然看到一棵幼茶树长得额表好，心思：这然而阿祥与恶龙博斗的见证，该当把它造就好，至清明前后，幼茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。说也古怪，阿祥喝了这茶，病竟然一天天好起来了。阿祥解围了，密斯心上繁重的石头也落了地。就正在两人耽溺正在恋爱的甜蜜之中时，碧螺的身体再也维持不住，她倒正在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。阿祥不快欲绝，就把密斯埋正在洞庭山的茶树旁。从此，他发愤造就茶树，采造名茶。“原来佳茗似美人”，为了庆祝碧螺密斯。人们就把这种贵重茶叶取名为“碧螺春”。黄山位于安徽省南部，是出名的视察胜地冲泡，并且群山之中所产名茶黄山位于安徽省南部，是出名的视察胜地，并且群山之中所产名茶“黄山毛峰”，品格优异。讲起这种爱护的茶叶，另有一段兴趣的传说呢！“黄山毛峰”，品格优异。讲起这种爱护的茶叶，另有一段兴趣的传说呢！明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了道，碰到一位腰挎竹篓的老衲人，便借宿于庙宇中。长老沏茶敬客时，知道，碰到一位腰挎竹篓的老衲人，便借宿于庙宇中。长老沏茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕 碗边转了一圈，转到碗核心就直线升腾，约有一尺高，然后正在空中转一圆 碗边转了一圈，转到碗核心就直线升腾，约有一尺高，然后正在空中转一圆 圈，化成一朵白莲花。那白莲花又缓慢上升化成一团云雾，终末散成一缕 圈，化成一朵白莲花。那白莲花又缓慢上升化成一团云雾，终末散成一缕 缕热气飘舞开来，幽香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长 缕热气飘舞开来，幽香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长 老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱必然要用此泉水冲泡能力产生白 老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱必然要用此泉水冲泡能力产生白 莲奇景。熊知县回县衙后正遇同砚旧友承平知县来访，便将冲泡黄山毛峰 莲奇景。熊知县回县衙后正遇同砚旧友承平知县来访，便将冲泡黄山毛峰 献技了一番。承平知县甚是惊喜，自后到京城禀奏皇上，思献仙茶邀功请 献技了一番。承平知县甚是惊喜，自后到京城禀奏皇上，思献仙茶邀功请 赏。天子传令进宫献技，然而不见白莲奇景产生，皇上大怒，承平知县只 赏。天子传令进宫献技，然而不见白莲奇景产生，皇上大怒，承平知县只 得据实说道乃黟县知县熊开元所献。天子随即传令熊开元进宫受审，熊开 得据实说道乃黟县知县熊开元所献。天子随即传令熊开元进宫受审，熊开 元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，疏解启过后要求回黄山取水。熊知 元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，疏解启过后要求回黄山取水。熊知 县来到黄山参见长老，长宿将山泉交付予他。正在天子眼前再次冲泡玉杯中 县来到黄山参见长老，长宿将山泉交付予他。正在天子眼前再次冲泡玉杯中 的黄山毛峰，竟然产生了白莲异景，天子看得眉开眼笑，便对熊知县说道： 的黄山毛峰，竟然产生了白莲异景，天子看得眉开眼笑，便对熊知县说道： “朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中 “朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中 感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品格清高，况且为人呢？”于是脱下官 感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品格清高，况且为人呢？”于是脱下官 服玉带，来到黄山云谷寺削发做了僧人，法名正志。方今正在苍松入云、修 服玉带，来到黄山云谷寺削发做了僧人，法名正志。方今正在苍松入云、修 竹夹道的云谷寺下的道旁，有一檗庵专家墓塔遗址，相传便是正志僧人的 竹夹道的云谷寺下的道旁，有一檗庵专家墓塔遗址九游官网，相传便是正志僧人的 宅兆。 宅兆。 安溪是福筑省东南部亲昵厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历 安溪是福筑省东南部亲昵厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历 久，唐代已有茶叶生产。安溪境内雨量充盈，天气温和，适宜于茶树的发展，久，唐代已有茶叶生产。安溪境内雨量充盈，天气温和，适宜于茶树的发展， 并且始末代茶人的努力劳动，选育生息了一系列茶树良种，目前境内保全的良 并且始末代茶人的努力劳动，选育生息了一系列茶树良种，目前境内保全的良 种有6060多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于宇宙出名 多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于宇宙出名 良种。因而安溪有“茶树良种宝库”之称。正在浩繁的茶树良种中，品格最卓绝、 良种。因而安溪有“茶树良种宝库”之称。正在浩繁的茶树良种中，品格最卓绝、 出名度最高的要数“铁观音”了。 出名度最高的要数“铁观音”了。 铁观音原产安溪县西坪镇，已有 铁观音原产安溪县西坪镇，已有200 200多年的汗青，闭于铁观音种类的由来， 多年的汗青，闭于铁观音种类的由来， 正在安溪还留传着云云一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮造 正在安溪还留传着云云一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮造 得一手好茶，他逐日晨昏沏茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之 得一手好茶，他逐日晨昏沏茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之 诚。一夜，魏饮梦见正在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正思采摘时，一阵 诚。一夜，魏饮梦见正在山崖上有一株透发兰花香味的茶树冲泡，正思采摘时，一阵 狗吠把美梦惊醒。第二天竟然正在崖石上挖掘了一株与梦中一模一律的茶树。于 狗吠把美梦惊醒。第二天竟然正在崖石上挖掘了一株与梦中一模一律的茶树。于 是采下少少芽叶，带回家中，用心创造。造成之后茶味甘醇鲜爽，心灵为之一 是采下少少芽叶，带回家中，用心创造。造成之后茶味甘醇鲜爽，心灵为之一 振。魏以为这是茶之王，就把这株茶挖回家举行生息。几年之后，茶树长得枝 振。魏以为这是茶之王，就把这株茶挖回家举行生息。几年之后，茶树长得枝 叶发达。由于此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。 叶发达。由于此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。 从此铁观音就名扬全国。铁观音是乌龙茶的极品，其品格特点是：茶条郑曲， 从此铁观音就名扬全国。铁观音是乌龙茶的极品，其品格特点是：茶条郑曲，九游官网茶的冲泡 - 豆丁网