九游官网公民網北京11月22日電 （記者尹星雲）11月21日，北京延慶區舉辦“三名”工程（名店、名菜、名廚）、“一鎮一桌菜”必吃榜評選效率显示活動及議政座談會。活動現場揭曉了10位名廚、15家名店、10道名菜以及10桌“一鎮一桌菜”宴席的榮譽名單，旨正在激勵全區餐飲業創新與發展，推動餐飲文明傳承，為消費者帶來越发豐富的美食體驗主食。

　　本年2月，延慶區正在北京市范圍內率先實施了《“食正在延慶”三年行動使命计划（2024-2026年）》主食。本次活動的舉辦，既是對“食正在延慶”使命效率的一次精美显示，也是推動延慶區餐飲行業高質量發展的紧张一步。

　　自10月活動啟動以來九游，共收到25家名店、15位名廚、32道名菜的申報原料。經過線上網絡投票、申報資料審核以及現場評審等多輪激烈比赛，最終評選結果正在活動當天正式揭曉。

　　當天，來自延慶的14位頂尖廚師齊聚一堂，展開了一場廚藝大比拼。經過切配加工主食、烹調创造、安定衛生、造品質量等多方面的綜合考量，最終，媯水河畔私房豆腐宴的蓋寶文、北京福潤自游自正在民宿有限公司的王曉龍、北京田源居餐飲有限公司的袁策等10位選手脫穎而出，榮獲“名廚”稱號。

　　活動評選出的“名店”涵蓋了網紅民宿餐廳、老牌餐飲企業、高端旅社餐飲部等多個領域。北京福潤自游自正在民宿有限公司汽車主題餐廳的瓦特養生大鍋，集南北特质蒸菜和延慶本土山特质主食於一體，菜品豐富、種類繁多，屬於國家專利產品。北京大城堡鑫鼎軒餐飲有限公司擅長京、川、魯、粵、湘等多個菜系，其特质招牌北京酥不膩烤鴨色澤紅潤、表脆裡嫩。北京延慶萬豪旅社萬豪中餐廳的隧道粵菜，精采高贵，滋味純正，為商務用餐、親友相聚等多種場合供应優質服務。

　　别的，上榜的10道“名菜”同樣令人垂涎。北京原鄉民宿有限公司的柏木熏肉、北京雲霞閣農家餐廳的向陽魚宴主食、北京馮曦農家餐廳的柳溝三彩豆腐火盆鍋等菜肴，不僅色香味美、營養豐富，還飽含当地飲食特质和人文底蘊，讓门客正在品嘗美食的同時，也能感觉到延慶的獨特魅力。

　　“一鎮一桌菜”是打造“食正在延慶”品牌的紧张舉措之一。活動現場，10桌“一鎮一桌菜”宴席蚁合亮相，显示了延慶區各鄉鎮的餐飲文明特质。康庄鎮食葉草生態宴以食葉草為食材，研發出食葉草烤羊排、食葉草龍利魚、食葉草芥末蝦等30多道菜品，傳遞營養健壮理念。香營鄉萬達有機盛宴採用現採現摘的蔬菜及健壮烹飪办法，最大水平保存食品的營養因素和鮮美滋味主食。大庄科鄉慈孝宴以紅燒肉為招牌菜，口感微甜、入口細膩，輔以慈孝大饅頭、風味山野菜等地方特质蔬菜，葷素搭配得當，老少皆宜。

　　當天，延慶區還舉辦了“一鎮一桌菜”論壇暨“擢升餐飲品質，打造特质品牌，擴大延慶區餐飲服務消費供給”議政會九游，來自北京烹飪協會、延慶區飲食服務行業協會、延慶區相關單位代表齊聚一堂，圍繞怎么擢升餐飲品質、打造特质品牌、擴大消費供給等議題展開了深远探討和互换。专家各抒己見，提出了許多切實可行的修議和發展战略。

　　延慶區商務局局長劉濤显露：“接下來，將繼續以美食為媒，緊抓活動契機，總結並推廣優秀餐飲企業的服務和管造經驗，優化全區餐飲服務，胀勵餐飲企業創新發展主食，更好滿足消費者多樣化需求，深化行業合营，打造餐飲業與其他行業聯動發展形式，不斷擢升延慶區餐飲品牌的着名度和影響力，擦亮‘食正在延慶’新咭片。”

　　公民日報社概況關於公民網報社任用任用英才廣告服務合营加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師音信保護聯系我們

　　人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用九游延慶餐飲“必吃榜”揭曉 打造“食主食正在延慶”新手刺