九游官网“这日有56种参赛茶叶，介意醉茶哦！”9日下昼，走进离维港不远的香港潮州凤凰单丛茶国际大赛总决赛现场，任务职员善意指导不谙茶性的客人。

　　居然，品完前10种各具特质的凤凰单丛，记者已然正在蜜兰香、鸭屎香、芝兰香这些专业名词和幽香各异的茶汤中丢失了偏向。同桌的主办方代表赶快拿来潮州幼食分给大多：“吃点东西徐徐！”

　　有“茶中香水”美誉的凤凰单丛是当天的“主角”。这种滋长正在广东潮州凤凰镇凤凰山的茶叶，以其奇特韵味、高超的创造工艺、高贵古朴的冲泡步调，成为中国茶文明中的一朵“奇葩”。近代以后，凤凰单丛随潮汕人漂洋过海，立名寰宇。

　　“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄予爱茶人。”决赛现场，数十位茶艺师依照参赛茶叶编号，依循潮州本领茶工夫，耐心为专业评茶师、闻人“老茶客”和受邀嘉宾烹茶。

　　只见茶艺师妙手飘动，高冲低斟、刮沫淋盖、“合公巡城冲泡、韩信点兵”……一招一式行云流水，章法有度，霎时甘香满溢，茶茗飘香。待茶冲完，客人之间相互做出请的手势，人人这才端起茶盅，杯沿接唇，闻茶之香，一啜而尽。

　　亲近晚上，不断3个多幼时的品鉴合头停止。原委评审委员会评选，大赛共发作特等金奖4名、金奖8名、银奖12名、铜奖16名九游、精良奖16名。颁奖仪式后，现场还进行了获奖茶拍卖，出席者踊跃竞拍，现场荣华万分。

　　大赛组委会主席、香港潮州商会始终名望会长黄书锐告诉记者，正在粤东地域，凤凰单丛茶被视为一种古板的文明符号，承载着充分的文明内在。本次大赛是继正在香港举办“潮州菜国际大赛”后，正在香港进行的又一场潮州文明散布营谋九游，旨正在以茶会友、以茶叙情，协作香港市民，发扬潮州本领茶文明冲泡，激动凤凰单丛茶资产开展，阐发香港行为“超等接洽人”的用意。

　　大赛组委会常务副主席、艺术香港出品人张锦洲对记者吐露，期待此次大赛成为调换平台，让更多的茶艺喜欢者和专业人士集结，分享灵敏与阅历，为施行潮州本领茶文明孝敬气力。他心愿获奖企业不妨服从初心、精进品格，应用香港背靠祖国、联通寰宇的奇特上风，激动中国茶“走出去”，将中国茶文明发挥光大。

　　正在出席评审的闻人“老茶客”中，记者还偶遇了原籍潮州的寰宇政协常委、香港特区行政集会成员高永文。他说，近来鸭屎香手打柠檬茶走红汇集，注解凤凰单丛正从广博精辟的中国茶文明中“异军突起”。他己方每天都喝凤凰单丛，有时刻夜间11点还要再吃茶，但从不会醉茶醉到睡不着觉，“这大概是咱们潮州人的特质。”他笑言。

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